El turismo rural es una opción para el desarrollo de zonas con escasas posibilidades económicas, pues al generar empleos evita la migración, sostuvo Catalina Rivera, del Rancho San José María, el cual ofrece este tipo de servicio.

“Se conserva a las familias, no se desintegran con la migración; también la cultura y la historia del lugar. Ayuda al desarrollo económico, siempre y cuando sea organizado y cuente con un plan bien cimentado”, acotó.

A esta empresa, que fabrica quesos, acude el turismo de Grecia, Argentina, Estados Unidos e Italia, nacional y local de instituciones educativas, desde nivel básico hasta profesional, de áreas de gastronomía.

“No por tener un terreno en el campo se va a decir voy a traer turistas, porque se debe tener en cuenta para qué y con qué recursos se cuenta phttps://eltentempie.wordpress.com/wp-admin/post-new.phpara atraer a los visitantes”, expuso.

Esta empresa se promueve para que la gente conozca cómo se elaboran los quesos y los procesos de producción de leche dentro del mismo lugar.

“Pueden participar en las actividades, elaborar un queso, por ejemplo, saber de dónde viene la leche y saber cómo se ordeña la leche de las ovejas, entre otras cosas, no sólo probar el queso”, explicó.

Las visitas rurales –sostuvo- son significativas, porque se aprende de primera mano y no sólo eso, sino también se enseña a respetar la naturaleza y todo lo que tiene que ver con ella.

(Fuente: El Economista)