El próximo 3 de abril la comunidad indígena de La Resurrección, ubicada en la capital del estado de Puebla, realizará la tercera edición de la Feria de la Gordita en la cual se espera superar una asistencia de 50 mil personas.

La «gordita» o «memela» es uno de los alimentos predilectos en Puebla. Se vende en puestos, principalmente, instalados en la vía pública.

Es una tortilla de masa en forma ovalada, rellena de frijoles y cocida en comal. Encima se unta salsa y se espolvorea queso y cebolla.

Conoce el patrimonio gastronómico y la oferta cultural de la Junta Auxiliar La Resurrección en la 3a. Feria de la Gordita el próximo miércoles 3 de abril de 2013.