Los tamales*, son un platillo típicamente mexicano, de origen antiguo (prehispánico) y la dieta diaria de muchos mexicanos.

Es hecho de masa, manteca y algún guisado con carne, o también dulces.

Es común que en cualquier pueblo exista un lugar donde vendan tamales, también es típica su venta en las afueras de las fabricas, industrias y escuelas, acompañados de una telera para hacer una «deliciosa torta» o «guajolota».

El manjar se acompaña de un atole o champurrado bien caliente.

Los carritos con altavoz circulan por las calles de nuestro México anunciando ¡Hay Tamales!. Pueden ser de mole, rajas, salsa verde, dulces, o bien, de frijoles.

¿Ya se te antojó?

Si es así, el próximo 27 de enero se llevará a cabo en Izúcar de Matamoros la segunda Feria del Atole y el Tamal, el evento dará inicio a las 8 de la mañana y concluirá a las 10 de la noche en el que participarán 20 productores de este alimento.

Ana María Ruiz Nolasco, organizadora de la feria, mencionó que además de los tradicionales tamales, al medio día también se podrá degustar de mole y pipían acompañados de tamales de frijol, así mismo se contará con atole de diferentes sabores donde resaltan los no tan conocidos como lo son el de limón,  coco y de guayaba.

Ruiz Nolasco dijo que en esta feria, además de la comida, los asistentes podrán encontrar artesanías de barro policromado, disfrutar de música en vivo con grupos de la región.

Horarios:

De 8:00 am a 12:00 pm  venta de Atole y Tamales
De 12:00 pm a 5:00 pm  venta de Pipián, Mole con tamales de frijol
De 5:00 pm a 10:00 pm se volverá a venden Atole y Tamales

Los boletos ya están a la venta en los Hoteles Atlanta en Izúcar de Matamoros, y el día del evento disponibles en taquilla.

El costo por cada boleto será de $ 26 pesos va incluido 1 Atole y 2 Tamales el desglose es por 1 Atole $ 7 y por 2 Tamales $14 con un total de $ 21 pesos mas $ 5 pesos que es el donativo para el Asilo de Anciano de ¨Divina Providencia¨ da un total de 26.

Para tener derecho a comer mole o pipián será necesario adquirir un boleto de 45 pesos. El paquete incluye además 2 Tamales de frijol y 1 refresco.

En el evento se venderán artesanías de Barro policromado, Arboles de la vida entre otras.

Habrá música en vivo

*NOTA: El término tamal proviene del náhuatl tamalli, y significa envuelto.